আমরা প্রতিদিন যে মুরগির মাংস খাই, তার পেছনে লুকিয়ে আছে দীর্ঘ ইতিহাস, মানুষের যাত্রা, বাণিজ্য ও সাংস্কৃতিক আদান–প্রদানের গল্প। খাবার কেবল ক্ষুধা মেটানোর বিষয় নয়; অনেক সময় তা সভ্যতার গতিপথও জানান দেয়। খ্রিস্টপূর্ব দ্বিতীয় শতাব্দীর কিছু প্রত্নতাত্ত্বিক বাটিতে পাওয়া স্বস্তিকার চিহ্ন যেমন সেই...






