আপনি কি জানেন যে কুলফি এবং ফালুদা এই মুখরোচক খাবার গুলো মোগল আমলে সৃষ্টি ?
ফালুদা তৈরির জন্য এবং এই খাবারটিকে জনপ্রিয় করার জন্য জাহাঙ্গীরকে আমরা সবাই সারা জীবন মনে রাখবো ও তাকে শ্রদ্ধার সাথে স্মরণ করবো l (ফলের রস এবং ক্রিমের সাথে সিদ্ধ গমের জেলির মিশ্রণ দিয়ে তৈরি করা হতো এই ফালুদা)। মুঘল রুটি, মাংসের তৈরি খাবারগুলি (বিশেষত পাখির) এবং স্থানীয়ভাবে বরফ তৈরির পদ্ধতিগুলির সাথে এই উপমাদেশ পরিচিত হয়ে ধন্য হয়েছে l বেশিরভাগ ভারতীয় রান্নার সাথে মুঘল আমলের রান্না মিলে এক নুতন কিছু তৈরি হয়েছিল।
